最近几天，青岛本地的春鲅鱼抢鲜上市了，其中大鲅鱼的价格到达40多元一斤，尽管价格有点高，但仍然很抢手。

  在青岛一家蔬菜海鲜商场，顿女士在这儿出售各种深海鱼现已许多年了。她和记者说，每年三月底到四月末的最近一段时刻里，本地的春鲅鱼都会成为她货摊上的主角。

  海鲜摊主 顿女士：这两天的销量很好，上市得有个十天八天的了，刚开始上市的时分每天便是三五百斤，昨日卖了一千多斤。

  春鲅鱼肉质新鲜、口感好，春季，许多青岛居民都会买几条鲜活的鲅鱼送给亲友老一辈。记者在商场上发现，本年春鲅鱼的上市时刻较从前提早了一周左右，价格比从前也稍高了一些，不过销量仍然不错。

  居民 李先生：我今日买了三条大的一条小的花了六百多块钱吧，我觉得现在是吃鲅鱼的时分。

  刘先生买的两条大鲅鱼共四十多斤，共花费了1700多元。据介绍， 鲅鱼是越大口感越好，现在商场上18斤以上的大鲅鱼价格到达45元一斤，而10斤左右的价格一般在每斤35元。

  在鲜鲅鱼刚上市的时分，商场还有不少冻结的冰鲅鱼，也有人假充鲜鲅鱼。小编在这儿现学现卖，给我们科普一下鲜鲅鱼与冰鲅鱼的差异，很简单，只需一招，那便是看鲅鱼的眼睛。

  新鲜的鲅鱼眼睛水分足够，眼球丰满，最新鲜的眼睛是透亮的，而冻结的冰鲅鱼，眼球由于冰冻后水分流失，呈干瘦状，向内洼陷，这是最显着的差异。并还有许多的鉴别方法，比方看鱼肉的松紧度，鲜鲅鱼肉松一些，冰鲅鱼肉显得健壮等等，但没这样的解决方法显着。